Échine de porc. Mise en salaison par enfouissement pendant 4 jours. Dessalée à l'eau courante. Poivré et mis en boyau. Affinage : 4 mois.
Toute notre charcuterie est fabriquée de façon artisanale et affinée naturellement.
Coppa
40 € le kilo
500 g
20.00 €